冷凍干燥機的工作將是一個從液體到固體再到氣體的過程，在凍干過程中，溶質顆粒之間的“液橋”被凍成“固橋”，兩顆粒之間的相對位置固定，兩顆粒之間沒有表面張力。隨著溶劑的不斷升華，“固橋”減小，但在“固橋”消失之前，兩粒子之間的相對位置不會改變。

　　冷凍干燥過程基本上在0℃以下進行，即在產品的冷凍狀態下，只有在后期減少產品的殘余含水量，才能使產品升溫到0℃以上，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸氣直接升華時，藥物殘留在冰凍的冰架中，形成海綿狀多孔結構，干燥后其體積大小基本不變。再次使用前，只要加入注射用水，就會溶解。

　　因此，真空冷凍干燥技術在醫藥行業應用較廣，可以提升產品的質量和檔次。西藥冷凍干燥在中國得到了發展。許多大型制藥廠都有冷凍干燥設備。在中藥方面，主要局限于人參、鹿茸、山藥、冬蟲夏草等少量中藥。此外，它還應用于生物醫學產品領域。

　　近年來，我國生物制品和藥品生產受到嚴格的監督檢查。GMP認證的實施和推廣，使得藥品相關企業需要考慮采購設備，因此我國冷凍干燥機市場在政策的影響下取得了高速發展。過去藥品政策法規不嚴，很多企業只是潛在的購買者，現在大量的潛在需求轉化為明確的實際需求，凍干機市場容量擴大，產品需求旺盛。

　　隨著我國醫藥工業的高速發展，對藥品的需求量較大。凍干藥品因其穩定性好、易貯存等優點，在藥品中所占比例越來越大。目前，凍干粉針年產量超過11億瓶。目前，我國粉末注射制劑中凍干制劑占20%，化學原料藥占5%-6%，生物制劑占30%，國外粉末注射制劑占50%-60%，化學原料藥占20%。今后，這一比例將進一步增加。鑒于我國重視醫藥行業，尤其是生物醫藥產品的質量，作為醫藥產品制造業的藥品冷凍干燥機及其系統將高速發展。